Un equipo fuerte
Stefan Zaelke, 42
Stefan Zaelke es alemán y estudió en la Ecole hôtelière de Lausanne, Suiza. Cuenta con 11 años de experiencia en el mundo de la hostelería de lujo a nivel mundial. Los últimos años trabajó como Director de Alimentos & Bebidas en hoteles de 5 estrellas como el Hyatt Recency La Manga, el Castillo Hotel Son Vida Mallorca o el Gran Hotel Son Net también en Mallorca.
Nicole Zaelke, 42
Nicole Heitmann también es alemana y en los últimos 3 años ha sido propietaria de su propia tienda de vinos en Hamburgo, Alemania. Anteriormente fue gerente de un complejo de gastronomía y hoteles.
Jens Bräuning, 41
Jens Bräuning, también de nacionalidad alemana, se traslada al lila Portals desde el hotel de 5 estrellas Dorint Royal Golfresort & Spa en Camp de Mar, Mallorca, donde ocupó el puesto de Chef Ejecutivo durante 4 años. Jens también cuenta con una amplia experiencia en la alta gastronomía y ha trabajado en restaurantes y hoteles como el Hotel Las Dunas en Marbella o la cadena alemana MARITIM.
Miriam Haddoudi
Eric Hennings
Lorena Cembrero
Antonio Vázquez Ortiz
Laura Girardi
Catalina Duma
Nora Gonzalez
Ronaldo Lacerona
Lucky Ogwuson
Lucia Chazarra
Kalle Bangaly
Claudio Bonomelli
Moses Onose
Hector Jaguandoy Insandara
Juan Díaz Gómez
Josué Iñiga Triviño
