Un equipo fuerte
Stefan Zaelke, 42
Propietario
Stefan Zaelke es alemán y estudió en la Ecole hôtelière de Lausanne, Suiza. Cuenta con 11 años de experiencia en el mundo de la hostelería de lujo a nivel mundial. Los últimos años trabajó como Director de Alimentos & Bebidas en hoteles de 5 estrellas como el Hyatt Recency La Manga, el Castillo Hotel Son Vida Mallorca o el Gran Hotel Son Net también en Mallorca.
Jens Bräuning, 41
Jefe de cocina
Jens Bräuning viene del hotel de 5 estrellas Dorint Royal Golfresort & Spa en Camp de Mar Mallorca a Lila Portals. Allí trabajó como chef durante 4 años. Tiene muchos años de experiencia como chef en hoteles y restaurantes de alta calidad. Entre otros, trabajó para la cadena hotelera MARITIM y el Hotel Las Dunas de Marbella.
Miriam Haddoudi
Restaurant Manager
lila portals
Karolina Ludew
Restaurant Manager
lila portals
Eric Hennings
Servicio
lila portals
Catalina Duma
Servicio
lila portals
José Rendon
Servicio
lila portals
Simona Armonaviciute
Servicio
lila portals
Maxi Garcia
Servicio
lila portals
Iwona Sztorc
Servicio
lila portals
Tamara Adamuz
Servicio
lila portals
Raquel Ballester
Servicio
lila portals
Ronaldo Lacerona
Sous Chef
lila portals
Anderson Mendoza
Sous Chef
lila portals
Lucky Ogwuson
Cocina
lila portals
Kalle Bangaly
Cocina
lila portals
Moses Onose
Cocina
lila portals
Hector Jaguandoy Insandar
Cocina
lila portals
Juan Díaz Gómez
Cocina
lila portals
Josué Iñiga Triviño
Cocina
lila portals
Jonathan Perez
Cocina
lila portals
Sandro Gonzalez
Cocina
lila portals
William Huertas
Cocina
lila portals
Daniela Dicu
Cocina
lila portals
Juan Antonio Charzat
Cocina
lila portals