Un equipo fuerte

Stefan Zaelke, 42

Stefan Zaelke, 42

Propietario

Stefan Zaelke es alemán y estudió en la Ecole hôtelière de Lausanne, Suiza. Cuenta con 11 años de experiencia en el mundo de la hostelería de lujo a nivel mundial. Los últimos años trabajó como Director de Alimentos & Bebidas en hoteles de 5 estrellas como el Hyatt Recency La Manga, el Castillo Hotel Son Vida Mallorca o el Gran Hotel Son Net también en Mallorca.

Jens Bräuning, 41

Jens Bräuning, 41

Jefe de cocina

Jens Bräuning viene del hotel de 5 estrellas Dorint Royal Golfresort & Spa en Camp de Mar Mallorca a Lila Portals. Allí trabajó como chef durante 4 años. Tiene muchos años de experiencia como chef en hoteles y restaurantes de alta calidad. Entre otros, trabajó para la cadena hotelera MARITIM y el Hotel Las Dunas de Marbella.

Los muchos años de experiencia de este equipo directivo y su amor incondicional por la gastronomía de alto nivel se reflejan tanto en el diseño de la carta como en la alta calidad del servicio. El objetivo de ofrecer una calidad constante a precios aceptables nunca se pierde de vista.

Miriam Haddoudi

Miriam Haddoudi

Restaurant Manager
Eric Hennings

Eric Hennings

Servicio
Catalina Duma

Catalina Duma

Servicio
José Rendon

José Rendon

Servicio
Simona Armonaviciute

Simona Armonaviciute

Servicio
Maxi Garcia

Maxi Garcia

Servicio
Karolina Ludew

Karolina Ludew

Servicio
Elas Diallo

Elas Diallo

Servicio

Ronaldo Lacerona

Ronaldo Lacerona

Sous Chef
Anderson Mendoza

Anderson Mendoza

Sous Chef
Lucky Ogwuson

Lucky Ogwuson

Cocina

Kalle Bangaly

Kalle Bangaly

Cocina
Claudio Bonomelli

Claudio Bonomelli

Cocina
Moses Onose

Moses Onose

Cocina
Hector Jaguandoy Insandar

Hector Jaguandoy Insandar

Cocina
Juan Díaz Gómez

Juan Díaz Gómez

Cocina
Josué Iñiga Triviño

Josué Iñiga Triviño

Cocina
Jonathan Perez

Jonathan Perez

Cocina