Cena de Navidad
24, 25 y 26 de diciembre | 12 – 16 hrs
Gambónes salteadas con crema de almendras y algas marinadas
Sautéed king prawns with almond crème and marinated sea weed
Gebratene Riesengarnelen mit Mandelcrème und marinierten Algen
Muslo de ganso con albóndigas de patata, col lombarda con manzana a la canela y jalea de arándanos
Goose leg with potato dumplings, red cabbage with apples and cinnamon and red currant jelly
Gänsekeule mit Kartoffelknödeln, Apfel-Zimt-Rotkohl und Johannisbeer Gelée
ó / or / oder
Lomo de rape en costra de pimentón, pil pil negro, cremoso de guisantes y setas salteadas con jamón Ibérico
Monk fish medaillons in a paprika crust, black pil pil, green pea purée and sautéed mushrooms with Iberico ham
Seeteufel Medaillons im Paprikamantel, schwarze Pil Pil Sauce, Erbsenpürée und gebratene Pilze mit Iberico Schinken
Torrija de brioche con chocolate y helado de especial navideñas
French toast with chocolate and ice cream with Christmas spices
French Toast mit Schokolade und Weihnachtsgewürz Eiscrème
Menú de 3 Platos / 3 – course menu / 3 Gang Menü