Ein starkes Team

Stefan Zaelke, 43
Nach seinem Studium an der Ecole hôtelière de Lausanne in der Schweiz hat der Deutsche Stefan Zaelke über 11 Jahre Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie gesammelt. Zuletzt als Director of Food & Beverage in den 5-Sterne Hotels Hyatt Regency La Manga, Castillo Hotel Son Vida sowie im Gran Hotel Son Net auf Mallorca.

Anderson Mendoza, 34
Anderson Mendoza kam 2017 als Sous Chef ins Lila Portal und übernahm Ende 2019 die Leitung von unserem langjährigen Küchenchef Jens Bräuning. Nach der Ausbildung in seinem Heimatland Kolumbien und ersten Stationen in der gehobenen Gastronomie hat Anderson seine Laufbahn auf dem spanischen Festland fortgesetzt. So war er unter anderem Küchenchef im Restaurant Vino Tinto in Valencia. Danach zog es ihn nach Mallorca wo er unter anderem im Restaurant Koa in Palma weitere Erfahrung sammelte.

Karolina Ludew

Miriam Haddoudi

Eric Hennings

Catalina Duma

José Rendon

Tamara Adamuz

Raquel Ballester

Simona Armonaviciute

Ronaldo Lacerona

William Huertas

Lucky Ogwuson

Kalle Bangaly

Moses Onose

Hector Jaguandoy Insandar

Juan Díaz Gómez

Josué Iñiga Triviño

Jonathan Perez

Sandro Gonzalez

Daniela Dicu
