Ein starkes Team

Stefan Zaelke, 42

Stefan Zaelke, 42

Eigentümer und Geschäftsführer

Nach seinem Studium an der Ecole hôtelière de Lausanne in der Schweiz hat der Deutsche Stefan Zaelke über 11 Jahre Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie gesammelt. Zuletzt als Director of Food & Beverage in den 5-Sterne Hotels Hyatt Regency La Manga, Castillo Hotel Son Vida sowie im Gran Hotel Son Net auf Mallorca.

Jens Bräuning, 41

Jens Bräuning, 41

Küchenchef

Jens Bräuning kommt aus dem 5-Sterne Hotel Dorint Royal Golfresort & Spa in Camp de Mar Mallorca ins Lila Portals. Dort war er 4 Jahre als Küchenchef tätig. Er bringt eine langjährige Erfahrung als Küchenchef in hochwertigen Hotels und Restaurant mit. So war er unter anderem für die MARITIM Hotelkette und das Hotel Las Dunas in Marbella tätig.

Die langjährige Erfahrung dieses Führungsteams und die unbedingte Liebe zur gehobenen Gastronomie spiegeln sich sowohl in der Gestaltung der Speisenkarte sowie auch in der hohen Servicequalität wider. Wobei nie das Ziel aus den Augen verloren wird, eine konstante Qualität zu akzeptablen Preisen anzubieten.

Miriam Haddoudi

Miriam Haddoudi

Restaurant Manager
Eric Hennings

Eric Hennings

Service
Catalina Duma

Catalina Duma

Service
José Rendon

José Rendon

Service
Simona Armonaviciute

Simona Armonaviciute

Service
Maxi Garcia

Maxi Garcia

Service
Karolina Ludew

Karolina Ludew

Service
Elas Diallo

Elas Diallo

Service

Ronaldo Lacerona

Ronaldo Lacerona

Sous Chef
Anderson Mendoza

Anderson Mendoza

Sous Chef
Lucky Ogwuson

Lucky Ogwuson

Küche

Kalle Bangaly

Kalle Bangaly

Küche
Claudio Bonomelli

Claudio Bonomelli

Küche
Moses Onose

Moses Onose

Küche
Hector Jaguandoy Insandar

Hector Jaguandoy Insandar

Küche
Juan Díaz Gómez

Juan Díaz Gómez

Küche
Josué Iñiga Triviño

Josué Iñiga Triviño

Küche
Jonathan Perez

Jonathan Perez

Küche