Team – lila portals

Ein starkes Team

Stefan Zaelke, 42

Eigentümer und Geschäftsführer

Nach seinem Studium an der Ecole hôtelière de Lausanne in der Schweiz hat der Deutsche Stefan Zaelke über 11 Jahre Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie gesammelt. Zuletzt als Director of Food & Beverage in den 5-Sterne Hotels Hyatt Regency La Manga, Castillo Hotel Son Vida sowie im Gran Hotel Son Net auf Mallorca.

Nicole Zaelke, 42

Eigentümerin und Geschäftsführerin

Nicole Zaelke kommt ursprünglich aus Deutschland und hat dort während der letzten 3 Jahre ihre eigene Weinhandlung betrieben. Zuvor arbeitete sie in Deutschland als Geschäftsführerin für ein internationales renommiertes Gastronomieunternehmen.

Jens Bräuning, 41

Küchenchef

Jens Bräuning als dritter Deutscher im Bunde kommt aus dem 5-Sterne Hotel Dorint Royal Golfresort & Spa in Camp de Mar Mallorca ins Lila Portals. Dort war er 4 Jahre als Küchenchef tätig. Er bringt eine langjährige Erfahrung als Küchenchef in hochwertigen Hotels und Restaurant mit. So war er unter anderem für die MARITIM Hotelkette und das Hotel Las Dunas in Marbella tätig.

Die langjährige Erfahrung dieses Führungsteams und die unbedingte Liebe zur gehobenen Gastronomie werden sich sowohl in der Gestaltung der Speisenkarte sowie auch in der hohen Servicequalität im Lila Portals widerspiegeln. Wobei nie das Ziel aus den Augen verloren wird, eine konstante Qualität zu akzeptablen Preisen anzubieten.