Abendkarte

Menü Lila

Crema de espinaca y acelga con raviolo relleno de pescado y gamba
Spinach and chard soup with fish & prawn raviolo
Spinat-Mangold Süppchen mit Garnelen-Fisch Raviolo

Solomillo de buey “Rossini” con tosta de pan, foie gras, trufa, rebozuelos, kalle frito y salsa de oporto
Filet of beef “Rossini” on toast with foie gras, black truffle, chanterelle mushrooms, fried kale and port wine sauce
Rinderfilet „Rossini“ mit Toast, Foie Gras, schwarzem Trüffel, Pfifferlingen, frittiertem Grünkohl und Portweinsauce

Tartaleta de mora y limon con helado de yogurt y crumble de merengue
Blackberry and lemon tartelette with yoghurt ice cream and merengue crumble
Brombeer-Zitronen Tartelette mit Joghurteis und Baiser Crumble

69€

96€

con maridaje de vinos
with matching wines
mit begleitenden Weinen

Menü MUNDIAL

Vitello tonnato con crema de atún, alcaparras fritas y rucula
Vitello tonnato with tuna crème, fried capers and arugula
Vitello Tonnato mit Thunfischcrème, frittierten Kapern und Ruccula

Vieras salteadas con puré de zanahorian y jengibre, bacon de cerdo ibérico y edamame
Sautéed scallops with carrot ginger purée, iberico pork bacon and edamame beans
Gebratene Jakobsmuscheln mit Karotten-Ingwer Pürée, Iberico Speck und Edamame Bohnen

Noodles al estilo thai con salsa de curry rojo y gambas
Thai noodles with red curry sauce and prawns
Thai Nudeln mit roter Curry Sauce und Garnelen

Presa de cerdo iberico, puré rustico de patatas con puerro y orejones, pak choi y salsa de Pedro Ximenez
Iberico pork steak, rustic potato purée with leek and dried apricots, pak choi and sweet sherry sauce Steak vom Iberico Schwein, rustikales Kartoffelpürée mit Lauch und getrockneten Aprikosen, Pak Choi und süsse Sherrysauce

Bizcocho de café con mousse de Bailey’s y helado de leche mantecada
Coffee cake with Bailey’s mousse and buttermilk ice cream
Kaffeeküchlein mit Bailey’s Mousse und Buttermilcheis

94€

134€

con maridaje de vinos
with matching wines
mit begleitenden Weinen

Menü VEGANO

Crema de citronella con rollito de hoja de parra rellena de arroz y boletus y aceite de menta
Lemon grass soup with stuffed vine leaves and mint oil
Zitronengras Suppe mit gefüllten Weinblättern und Minzöl

Beyond beef con salsa de morillas, puré de patata trufado y alcachofas
Beyond beef with morrel sauce, truffled potato purée and artichockes
Beyond Beef mit Morchelsauce, getrüffeltem Kartoffelpürée und Artischocken

Taco de chocolate con crema de plátano, tierra de algarroba y sorbete de limón y albahaca
Chocolate taco with banana cream, carob crumble and lemon-basil sorbet
Schokoladen Taco mit Bananencrème, Carob Streusel und Zitronen-Basilikum Sorbet

55€

82€

con maridaje de vinos
with matching wines
mit begleitenden Weinen

A la carte

Vorspeisen

Comidas / Dishes / Gerichte

regular              grande  

Crema de citronella con rollito de hoja de parra rellena de arroz y boletus y aceite de menta
Lemon grass soup with stuffed vine leaves and mint oil
Zitronengras Suppe mit gefüllten Weinblättern und Minzöl

regular             grande

14,00€                       

Crema de espinaca y acelga con raviolo relleno de pescado y gamba
Spinach and chard soup with fish & prawn raviolo
Spinat-Mangold Süppchen mit Garnelen-Fisch Raviolo

regular             grande

16,00€                      

Ensalada de queso de cabra con nueces y dressing de frambuesa y balsamico
Goat cheese salad with walnuts and raspberry – balsamico dressing
Salat mit gebratenem Ziegenkäse, Walnüssen und Himbeer- Balsamicodressing

regular        grande

15,00€        19,00€

Vitello tonnato con crema de atún, alcaparras fritas y rucula
Vitello tonnato with tuna crème, fried capers and arugula
Vitello Tonnato mit Thunfischcrème, frittierten Kapern und Ruccula

regular        grande

18,00€       30,00€

Plátano macho al horno con mojo de cilantro, chutney de piña, alcachofas y caviar de mostaza
Oven baked male banana with coriander mojo, pineapple chutney, artichokes and mustard caviar
Gebackene Kochbanane mit Koriander Mojo, Ananas Chutney, Schwarzwurzel, Artischocken und Senf Kaviar

regular          grande

16,00€          27,00€

Vieras salteadas con puré de zanahorian y jengibre, bacon de cerdo ibérico y edamame
Sautéed scallops with carrot ginger purée, iberico pork bacon and edamame beans
Gebratene Jakobsmuscheln mit Karotten-Ingwer Pürée, Iberico Speck und Edamame Bohnen

regular         grande

21,00€        30,00€

Pechuga y muslo de codorniz con purée de castañas, vinagreta de verduras y crujiente de pan
Quail breast and leg on chestnut purée with vegetable vinaigrette and bread crisps
Gebratene Wachtelbrust und Keule auf Kastanienpürée mit Gemüse Vinaigrette und Brotchips

regular         grande

19,00€       29,00€

Noodles al estilo thai con salsa de curry rojo y su elección de gambas o bolitas veganas de Beyond Beef
Thai noodles with red curry sauce and your choice of prawns or vegan Beyond Beef balls
Thai Nudeln mit roter Curry Sauce und Garnelen oder veganen Beyond Beef Bällchen

regular       grande

16,00€      28,00€

Espagetti con trufa y espárragos verdes
Spaghetti with truffles and green asparagus
Spaghetti mit Trüffel und grünem Spargel

regular         grande

23,00€     32,00€

A la carte

Hauptgänge

Comidas / Dishes / Gerichte

regular                  small   

Filete de lubina con salsa de miso y ajo negro, puré de brócoli, Bimi, setas Shitake y quinoa salteado
Sea bass filet with miso and black garlic sauce, broccoli purée, bimi Shitake mushrooms and sautéed quinoa
Wolfsbarschfilet mit Miso & schwarzer Knoblauch Sauce, Brokkolipürré, Bimi, Shitake Pilzen und gebratener Quinoa

regular               small   

34,00€             29,00€

Filete de rodaballo con salsa de vino blanco Mornay, puré de topinambur y sofrito glaseado
Turbot filet with Mornay white wine sauce, topinambur purée and glazed spring onions
Steinbutt Filet mit Mornay Weissweinsauce, Topinambur Pürée und glasierten Frühlingszwiebeln

regular              small   

34,00€            29,00€

Beyond beef con salsa de morillas, puré de patata trufado y alcachofas
Beyond beef with morrel sauce, truffled potato purée and artichockes
Beyond Beef mit Morchelsauce, getrüffeltem Kartoffelpürée und Artischocken

regular               small 

31,00€           25,00€

Presa de cerdo iberico, puré rustico de patatas con puerro y orejones, pak choi y salsa de Pedro Ximenez
Iberico pork steak, rustic potato purée with leek and dried apricots, pak choi and sweet sherry sauce
Steak vom Iberico Schwein, rustikales Kartoffelpürée mit Lauch und getrockneten Aprikosen, Pak Choi und süsse Sherrysauce

regular              small 

34,00€          29,00€

Solomillo de buey “Rossini” con tosta de pan, foie gras, trufa, rebozuelos, kalle frito y salsa de oporto
Filet of beef “Rossini” on toast with foie gras, black truffle, chanterelle mushrooms, fried kale and port wine sauce
Rinderfilet „Rossini“ mit Toast, Foie Gras, schwarzem Trüffel, Pfifferlingen, frittiertem Grünkohl und Portweinsauce

regular             small 

43,00€         36,00€

Entrecôte de buey Angus polenta frita, espinaca salteada con piñones, ensalada de cebolleta y salsa de pimienta
Angus beef entrecôte with pepper sauce, fried polenta, sautéed spinach with pine nuts and spring onion salad
Entrecôte vom Angus Rind mit Pfeffersauce, gebratener Polenta, Spinat mit Pinienkernen und Frühlingszwiebel Salat

regular            small 

36,00€        29,00€

PARA DOS / FOR TWO / Für Zwei

Bajo petición (1 dia) | advanced order (1 day | auf Vorbestellung (1 Tag)

Rodaballo entero en costra de pan con ravioli de tomate y salsa de champán
Whole turbot in bread crust with tomato ravioli and Champagne sauce
Ganzer Steinbutt in der Brotkruste mit Tomatenravioli und Champagnersauce

72,00€ (2 Pers.)

A la carte

Desserts

Bizcocho de café con mousse de Bailey’s y helado de leche mantecada
Coffee cake with Bailey’s mousse and buttermilk ice cream
Kaffeeküchlein mit Bailey’s Mousse und Buttermilcheis

                           10,00€

Tartaleta de mora y limon con helado de yogurt y crumble de merengue
Blackberry and lemon tartelette with yoghurt ice cream and merengue crumble
Brombeer-Zitronen Tartelette mit Joghurteis und Baiser Crumble

10,00€

Taco de chocolate con crema de plátano, tierra de algarroba y sorbete de limón y albahaca
Chocolate taco with banana cream, carob crumble and lemon-basil sorbet
Schokoladen Taco mit Bananencrème, Carob Streusel und Zitronen-Basilikum Sorbet

10,00€

Queso Mahónes crujiente al horno con higos al Oporto mostaza de higos y pan de frutas
Crispy baked Mahón cheese with Portwine figs, fig mustard and fruit bread
Knuspriger gebackener Mahon Käse mit Portwein Feigen, Feigensenf und Früchtebrot

                           10,00€

Selección de Sorbetes – 3 bolas – Naranja-Menta | Arándanos | Fruta de la pasión
Sorbet selection – 3 scoops – Orange & Mint | Blueberry | Passion fruit
Sorbet Selektion – 3 Kugeln – Orange & Minze | Blaubeere | Passionsfrucht

                           9,00€

Helados / Ice cream / Eis | Bola / scoop / Kugel

Vainilla, Chocolate, Fresa, Leche mantecada, Yogur, Nougat, Frutos rojos,
Limón & Albahaca, Narajana & Menta, Fruta de la pasión, Arándanos
Vanilla, Chocolate, Strawberry, Buttermilk, Yoghurt, Nougat, Berries,
Lemon & Basil, Orange & Mint, Passionfruit, Blueberry
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Buttermilch, Joghurt, Nougat,Waldbeeren,
Zitronen-Basilikum, Orange-Minze, Passionsfrucht, Blaubeere

                           3,00€

Precios en Euro incluyendo IVA | Prices in Euro including VAT | Preise in Euro inkl. MwSt.

LILA PORTALS

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Tages Menü

Täglich wechselndes
3-Gänge-Menü für 28 Eur.