LILA PORTALS

TEAM

Ein gutes Restaurant zu führen bedeutet auch immer ein gutes Team um sich zu haben. Wir sind stolz auf unsere Service- und Küchencrew aus der ganzen Welt. Das LILA Portals Team freut sich auf Ihren Besuch.

Eigentümer und Geschäftsführer

Stefan Zaelke

Nach seinem Studium an der Ecole hôtelière de Lausanne in der Schweiz hat der Deutsche Stefan Zaelke über 11 Jahre Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie gesammelt. Zuletzt als Director of Food & Beverage in den 5-Sterne Hotels Hyatt Regency La Manga, Castillo Hotel Son Vida sowie im Gran Hotel Son Net auf Mallorca

Küchenchef

Anderson  Mendoza

Anderson Mendoza kam 2017 als Sous Chef ins Lila Portals und übernahm Ende 2019 die Leitung von unserem langjährigen Küchenchef Jens Bräuning. Nach der Ausbildung in seinem Heimatland Kolumbien und ersten Stationen in der gehobenen Gastronomie hat Anderson seine Laufbahn auf dem spanischen Festland fortgesetzt. So war er unter anderem Küchenchef im Restaurant Vino Tinto in Valencia. Danach zog es ihn nach Mallorca wo er unter anderem im Restaurant Koa in Palma weitere Erfahrung sammelte.

LILA Portals Service & Kitchen

CREW

Karolina Ludew

Restaurant Manager

Miriam Haddoudi

Restaurant Manager

Eric Hennings

Service

Catalina Duma

Service

José Rendon

Service

Tamara Adamuz

Service

Elas Diallo

Service

Ronaldo Lacerona

Sous Chef

William Huertas

Sous Chef

Lucky Ogwuson

Küche

Kalle Bangaly

Küche

Moses Onose

Küche

Hector J. Insandar

Küche

Juan Díaz Gómez

Küche

Josué Iñiga Triviño

Küche

Jonathan Perez

Küche

Daniela Dicu

Küche

Juan Antonio Charzat

Küche

Marc Font

Küche

LILA PORTALS

cliff portals, S.L.
Beach Restaurant & Bar
Passatge Mar, 1
07181 Portals Nous

Kontakt

+34 971 676 894

info@lila-portals.com

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Tages Menü

Täglich wechselndes
3-Gänge-Menü für 28 Eur.