Buena Vista Cooking Club
Fast schon ein Klassiker ist wie jeden Winter unser Kochkurs am Mitt-wochnachmittag unter Leitung von Küchenchef Jens Bräuning. Wie jedes Jahr können Sie auswählen welches Kursmodul Ihnen zusagt: „Stadt-Land-Lecker – Das Mallorca Spezial“, die „Salsa Time“ oder „Einmal um die Pflanzenwelt“.
Jens und sein internationales Team freuen sich darauf, Ihre Liebe für die gehobene Küche mit Ihnen zu teilen. Bei einem schönen Glas Wein und mit dem traumhaften Blick über die winterliche Bucht, zeigen sie Ihnen gerne was es beim Schnippeln & Kochen zu beachten gibt.
Nach getaner Arbeit lassen Sie sich Ihr selbstgekochtes 3-Gang Menü zusammen mit Ihren Mitstreitern schmecken. Gerne können Sie hierzu auch eine Begleitperson einladen.
Die maximale Teilnehmerzahl pro ‚Buena Vista Cooking Club‘ Abend beträgt 10 Personen.
Die Teilnahmegebühr beinhaltet eine Lila Portals Kochschürze, ein Rezeptheft und Ihr Abendessen.
Kurs & Abendessen
17:00 Uhr | 95€
Nur Abendessen
20:00 Uhr | 45€
Salsa Time
Möchten Sie endlich lernen wie man eine geschmacklich vollkommene und ausgewogene Sauce macht? Dann sollten Sie diesen Kochkurs nicht verpassen. Jens zeigt Ihnen wie Sie aus jedem Gericht ein Highlight machen und zwar mit der perfekten Sauce! Als Beispiel gibt es, neben der klassischen selbstgemachten Hollandaise & einer Sauce Béarnaise, auch ein klassisches Jus zum „Surf & Turf“.
Termine
Mi 09.01.2019
Mi 30.01.2019
Mi 27.02.2019
ab 17 Uhr
Stadt Land Lecker
Jens hat TV-Koch Nelson Müller beim Stadt-Land-Lecker Spezial im ZDF gezeigt, wie man eine köstliche „typisch mallorquinische Fideuà“ macht. Damit auch Sie Experte für dieses traditionelle Gericht werden, weiht Sie Jens in die Geheimnisse des besonderen Fideuà Geschmacks ein, der Land und Meer miteinander verbindet.
Termine
Mi 16.01.2019
Mi 06.02.2019
Mi 06.03.2019
ab 17 Uhr
Einmal um die Pflanzenwelt
Tauchen Sie ein in die Welt der pflanzenbasierten Speisen. Lernen Sie wie Jens und sein Team gänzlich ohne Fisch und Fleisch Speisen zaubern, die am Ende doch jedem schmecken und Freude machen. Kulinarisch geht es einmal um die ganze Welt von „Baba Ganoush“ bis zur großen Überraschung des Abends: Einem Nachtisch aus der asiatischen Jackfruit mit ganz viel Schokolade!
Termine
Mi 23.01.2019
Mi 20.02.2019
Mi 13.03.2019
ab 17 Uhr
