Weihnachts Menü
24., 25. & 26. Dezember 2023
Ensalada con langostinos, caviar de arenque y salmon y vinagreta de sidra
Salad with king prawns, salmon and herring caviar and cider vinaigrette
Salat mit Langostinos, Lachs- und Herringskaviar und Apfelweinvinaigrette
22€
Consommé de setas con ravioli de rabo de buey
Mushroom consommé with ox tail ravioli
Pilz Consommé mit Ochsenschwanzravioli
16€
Muslo de ganso con albóndigas de patata, col lombarda con manzana a la canela y jalea de arándanos
Goose leg with potato dumplings, red cabbage and red currant jelly
Gänsekeule mit Kartoffelknödeln, Apfel-Rotkohl und Johannisbeer Gelée
34€
ó / or / oder
Rape con salsa de bogavante al estilo thai, tortitas de camarones, perlas de patata y bimi
Monk fish with thai style lobster sauce, prawn crackers, potato pearls and bimi
Seeteufel mit Thai-Hummersauce, Krabbencracker, Kartoffelperlen und Bimi
38€
Semi-frio de Pannetone con salsa de chocolate y helado de coco
Pannetone semifreddo with chocolate sauce and coconut ice cream
Pannetone Halbgefrorenes mit Schokoladensauce und Kokoseis
11€
Menú de 4 Platos / 4 – course menu / 4 Gang Menü
(ganso / goose / Gans)
83€
(rape/ monkfish/ Seeteufel)
87€
con maridaje de vinos / with wine pairing / mit begleitenden Weinen
115€ | 119€
Precios en Euro incluyendo IVA | Prices in Euro including VAT | Preise in Euro inkl. MwSt.